Les Calissons de Manon

Mandelkonfekt aus der Provence

„Les Calissons de Manon“ entstand durch unsere Verbundenheit mit der Provence, unser Leben in dieser bezaubernden Region und unsere Liebe zu Frankreich.

Inspiriert vom Flair der Provence und seiner pittoresken Landschaft fabriziere ich per Hand mit großer Begeisterung und Liebe für das Schöne und den Genuss das „Calisson“, ein französisches Konfekt aus Mandeln, kandierten Melonen und einem Hauch von Orangen.

Erfunden wurde das Calisson im 15. Jahrhundert. Seitdem zählt es zu den Gaumenfreuden der Provence.

Der Legende nach ließ es König René Anjou anlässlich seiner Hochzeit mit Königin Jeanne de Laval das Calisson kreieren, um seine Braut mit dieser Köstlichkeit aufzuheitern. Als Jeanne nach dem Namen des Konfekts fragte, antwortete der Hofkonditor in provenzialischem Dialekt:

„di calin soun“ = eine liebevolle Umarmung.

Wir fabrizieren

  • Gastgeschenke für Feste, Jubiläen, Hochzeiten, Taufen, Firmenevents, Ballspenden
  • Geschenke für die Familie, ihre Liebsten, Mitarbeiter, Freunde, Verwandte
  • Calissons offen serviert bei Empfängen, Firmenevents, Hochzeiten
  • Calissons in gewünschten Farben, auch in Gold und Silber
  • Calissons mit einer Glasur aus verschiedenen französischen Sirupen in den dazupassenden Farben
  • Calissons mit einer Spur von Alkohol: Grand Manier, Cointreau, Muscat, Kumquatlikör, Cassislikör
  • Calissons für Hochzeiten mit Triple sec in schimmerndem Weiß
  • Calissons für die eigenen Gaumenfreuden
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